しかし街頭に設置してある精米機を利用する場合、その日食べる必要量だけを度々精米をしにいく訳にもいかず、少なくとも数日分の一定量の玄米を精米機にかける必要がありました。
しかし最近では家庭用の精米機も市販されており、購入して自宅で食べる必要量だけを精米する事ができ、手軽に美味しい炊き立てご飯が食べれるようになりました。
しかも自宅で精米機を利用しますので、残った糠も肥料や漬物用などに手軽に使えるため、何かと便利でお得な感覚です。
米食の場合、白米より玄米を食べるのが健康的にも栄養的にも良いとされていますが、炊飯のし難さや食べるときの食感や、咀嚼も相当数必要なことから、実際の食事には倦厭されがちです。
やはり少々の栄養価が劣っても、白米を食べるのは一般的で、特に子供や老人にとっては白米のほうが食べやすく吸収もしやすい利点があります。
いずれにしてもお米は玄米を購入して、必要な量を精米機にかけて炊飯するのが、味や風味を考えても良いものです。
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